Aceite de Oliva Virgen Extra Dominus Cosecha Temprana con estuche

Aceite de Oliva Virgen Extra Dominus Cosecha Temprana con estuche (6 uds. 500ml.)

La selección y recolección de los frutos que dan lugar a Dominus Cosecha Temprana es su principal elemento diferenciador, se realiza a mediados del mes de Octubre en las zonas de nuestra plantación que se encuentran a mayor altura y proximidad al Parque Natural de Sierra Mágina.

La cuidadosa molturación de estos frutos verdes a una temperatura inferior a 20ºC nos ofrece un aceite de gran intensidad y complejidad organoléptica, con destacadas propiedades gastronómicas y nutricionales, que ha sido distinguido con los principales galardones a la calidad a nivel internacional.

90,00€/caja (15,00€/unidad)

Sin existencias

Descripción

Premios

Dominus Cosecha Temprana es, cada cosecha, uno de los aceites más premiados a nivel internacional.

Premios recibidos en el año 2024

  • Premio Alcuza, Frutado verde, DOP Sierra Mágina
  • Segundo mejor aceite del Mundo, concurso Leone d’Oro, Italia
  • Mejor aceite de Andalucía, Premios ESAO Escuela sup. de cata
  • Mención a la calidad, Frutado verde, Premios Expoliva
  • Guía Flos Olei 2024: 98 puntos

Premios recibidos en el año 2023

  • Premio Jaén Selección, Diputación Provincial de Jaén
  • Premio Alcuza, Frutado verde, DOP Sierra Mágina
  • Mejor aceite monovarietal del Mundo, Concurso Leone d’Oro
  • Segundo Mejor aceite del Mundo, Premios ESAO
  • Medalla Doble Oro, Concurso internacional Athena Grecia
  • Gran Mención Concurso “Armonía”, Italia
  • Medalla «Grand Prestige Gold», Concurso Internacional Terraolivo
  • Guía Flos Olei 2023: 98 puntos

Premios recibidos en el año 2022

  • Premio Jaén Selección, Diputación Provincial de Jaén
  • Premio Alcuza, Denominación de Origen Sierra Mágina
  • Premio “Chefs Choice”, Concurso Int. Amsterdam Olive Oil Comp.
  • Medalla «Grand Prestige Gold», Concurso Internacional Terraolivo
  • Medalla de Oro, Concurso internacional Zurich Olive oil awards
  • Medalla de Oro, Concurso Int. London Olive Oil Competition
  • Medalla de Oro, Concurso Int. New York Olive Oil Competition
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Olive Japan
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Athena Grecia
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Berlin Global Olive Oil
  • Medalla de Oro, Concurso Int. Amsterdam Olive Oil Competition
  • Copa de Oro, Concurso Internacional Milán Olive Oil Awards
  • Mención especial concurso “Terra Oleum”, Frutados Verdes
  • Finalista Premios ESAO, Mejor Aceite de Andalucía
  • Tercer clasificado Concurso Salón de Gourmets, Aceite D.O.P.
  • Guía Flos Olei 2022: 98 puntos

Premios recibidos en el año 2021

  • Mejor aceite de España, ESAO Escuela Superior Aceite de Oliva
  • Copa de Platino, Concurso Internacional Milán Olive Oil Awards
  • Best of Show: Panel de compradores tiendas gourmet, Milan Awards
  • Medalla "Grand Prestige Gold", Concurso Internacional Terraolivo
  • Medalla de Oro, Concurso Int. London Olive Oil Competition
  • Medalla de Oro, Concurso Int. New York Olive Oil Competition
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Olive Japan
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Berlin Global Olive Oil
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Athena Grecia
  • Medalla de Plata, Concurso Internacional Zurich Olive Oil Awards
  • Finalista Concurso Internacional Leone d'Oro
  • Finalista Concurso Internacional Expoliva
  • Guía Flos Olei 2021: 97 puntos

Premios recibidos en el año 2020

  • Mejor aceite del Mundo, Frutado intenso con D.O. Guía Flos Olei 2020
  • Tercer mejor aceite del Mundo, Frutado intenso, Der Feinschmecker
  • Mejor aceite de España, Frutado intenso, Premio Terra Oleum
  • Tercer mejor aceite de España, ESAO Escuela Superior Aceite de Oliva
  • Premio Jaén Selección, Diputación Provincial de Jaén
  • Premio Alcuza, Denominación de Origen Sierra Mágina
  • Medalla “Prestige Gold”, Concurso Internacional Terraolivo
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Olive Japan
  • Medalla de Oro, Concurso Int. Los Angeles Olive Oil Competition
  • Medalla de Oro, Concurso Int. London Olive Oil Competition
  • Medalla de Oro, Concurso Internacional Athena Grecia
  • Medalla de Oro, Concurso Int. New York Olive Oil Competition
  • Copa de Oro, Concurso Internacional Milán Olive Oil Award
  • Medalla de Plata, Concurso Internacional Zurich Olive Oil Awards
  • Mención Especial, Concurso Internacional Leone d’Oro
  • Guía Flos Olei 2020: 96 puntos

Ver premios anteriores al 2019

Perfil de cata

Aceite de matices verdes herbáceos marcados de notas primaverales que evocan un fruto sano en plena exaltación de su juventud. La intensidad de su frutado en nariz es compleja y armoniosa con profundos toques almendrados. La amplitud de su aroma comienza en la planta del tomate, vira hacia la cascara del plátano verde para finalizar con matices de flores silvestres. En segundo plano, pero no menos interesante, aparece tomillo y romero.

De suave entrada en boca, con registros frescos, ligeros y elegantes que expresan la amable presencia de plantas aromáticas combinadas con frutos secos crudos. Su elegancia manifiesta la fraternidad entre su aroma y sabor. Tras su degustación, el paladar queda impregnado en una profunda sensación de frescor con ligeros toques de almendra verde y fruto seco crudo.

Certificación de la Calidad

  • Certificación de Calidad “Olivares Vivos” de SEO BirdLife
  • Denominación de Origen Protegida “Sierra Mágina”
  • ISO 9001: Gestión de la Calidad
  • ISO 14001: Protección del Medio Ambiente
  • IFS: International Food Standard
  • Reglamento de Producción Integrada
  • “Calidad Certificada” por la Junta de Andalucía