Aceite de Oliva Virgen Extra Dominus Cosecha Temprana con estuche (6 uds. 500ml.)

La selección y recolección de los frutos que dan lugar a Dominus Cosecha Temprana es su principal elemento diferenciador, se realiza a mediados del mes de Octubre en las zonas de nuestra plantación que se encuentran a mayor altura y proximidad al Parque Natural de Sierra Mágina.

La cuidadosa molturación de estos frutos verdes a una temperatura inferior a 20ºC nos ofrece un aceite de gran intensidad y complejidad organoléptica, con destacadas propiedades gastronómicas y nutricionales, que ha sido distinguido con los principales galardones a la calidad a nivel internacional.

75,00/caja (12,50/unidad)

Descripción

Perfil de cata

Aroma: Fragante aroma frutado de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, tomatera, alcachofa, cáscara de plátano y almendra verde.

Gusto: Muy ligeramente amargo y picante, muestra un perfecto equilibrio en boca, destacando la potencia de sus notas vegetales de fruto verde. Armónica sensación de frescor en boca y retrogusto elegante de alta persistencia.

Certificación de la Calidad

  • Denominación de Origen Protegida “Sierra Mágina”
  • ISO 9001: Gestión de la Calidad
  • ISO 14001: Protección del Medio Ambiente
  • IFS: International Food Standard
  • Reglamento de Producción Integrada
  • “Calidad Certificada” por la Junta de Andalucía

Premios

Dominus Cosecha Temprana es, cada cosecha, uno de los aceites más premiados a nivel internacional.

Premios recibidos en el año 2017

  • Medalla de Oro Concurso internacional de Nueva York
  • Medalla de Oro Concurso internacional de Los Angeles
  • Medalla de Oro Concurso internacional Olive Japan
  • Medalla de Oro Concurso internacional de Beijing, China
  • Medalla “ Gran Prestige Oro” Concurso Terraolivo, Israel
  • “Premio Alcuza”: mejor aceite D.O. Sierra Mágina
  • Premio “Pieralisi”: mejor aceite de la provincia de Jaén
  • Medalla de Plata Concurso internacional de Zurich, Suiza
  • Premio “Evcata”: segundo mejor aceite del concurso
  • “Der Feinschmecker”: entre 28 mejores aceites del mundo
  • Guía internacional “Flos Olei”: 91 puntos
  • Guía “Iber Oleum”: 90.7 puntos
  • Guía “Evooleum”: 90 puntos
  • Finalista Concurso “Alma-Armonía” de Parma
  • Finalista Premio “Jaén Selección”