Aceite de Oliva Virgen Extra Dominus Acebuche (6 uds. 250ml.)

Rodeados de una masa forestal protegida, que incluye plantas aromáticas como el tomillo, la ajedrea y el romero, nuestros acebuches silvestres se desarrollan de forma salvaje en perfecta aclimatación al entorno montañoso del Parque Natural de Sierra Mágina, en donde se desarrollan.

La extracción en frío (20ºC) de la pequeña cantidad de acebuchina silvestre obtenida nos ofrece un aceite único, de gran sutileza y armonía organoléptica y con destacadísimas cualidades gastronómicas, nutricionales y dermatológicas, por su alto contenido en escualeno.

99,00/caja (16,50/unidad)

Descripción

Perfil de cata

Aceite de profunda nariz con intensos aromas verdes. Los aromas secundarios expresan matices silvestres que se apoyan en la alcachofa, la bellota cruda y la planta de tomate. Impresiona su paso en boca donde amargo y picante compiten en máxima armonía. Los tonos verdes tales como almendra, madera y romero quedan sellados en perfecto equilibrio, permaneciendo en la memoria su fresco y largo retrogusto.

Poderoso, agreste, indómito y a la vez dulce y delicado, fiel reflejo de lo que significa la naturaleza salvaje en estado puro.

Premios

  • Medalla de Oro 2016 Concurso Internacional de Los Angeles